Pasquale D'Ambrosio ist Küchenchef des Capogiro. Er kreiert für Sie eine außergewöhnliche mediterrane Küche mit den traditionellen Aromen der Insel. Gemäß der Null-Kilometer-Philosophie kommen für die Gerichte ausschließlich frische Produkte von höchster Qualität direkt aus der Umgebung zum Einsatz.
Kommen Sie mit auf eine Reise durch die sardische und italienische Küche mit Panoramablick auf das Meer.
Seine reiche Erfahrung sammelte Pasquale D'Ambrosio in den renommiertesten Hotels Italiens. Im Capogiro lässt er sein Wissen und Talent in die Speisekarte einfließen. Genießen Sie außergewöhnliche Gerichte, in denen althergebrachte sardischen Kochtechniken Geschmack und Qualität auf einzigartige Weise bewahren.
Eine Auswahl von über 300 italienischen und internationalen Weinen erwartet Sie im Capogiro. Darunter viele der besten Jahrgänge. Und wie so vieles im Capogiro stammen auch viele Weine aus der Umgebung: Das Weingut Surrau liegt in Sichtweite des Restaurants.
Dress code: Smart casual
Küche: Italienisch, Mediterran, Fine Dining
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