La Sardegna è probabilmente il più antico paese produttore di vino del Mediterraneo occidentale, con prove di viticoltura sull'isola risalenti ad almeno tremila anni fa. Uno dei vitigni più antichi, il Cannonau, sopravvive ancora oggi, dando vita ad un rosso robusto che si sposa perfettamente con i sapori più forti della cucina sarda, come la selvaggina o il formaggio pecorino.
Si dice anche che il vino migliori la salute cardiovascolare, spiegando, forse, il motivo per cui gli abitanti del luogo sono longevi e felici! Una visita ad un vigneto o ad una cantina locale vi convincerà che la conoscenza della viticoltura sarda è ancora oggi in mani sapienti.
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